In diesem Kurs erfährst Du, was der Unterschied zwischen einer Allergie und einer Unverträglichkeit ist. Denn immer mehr Kinder leiden an Unverträglichkeiten und Allergien. Umso wichtiger ist es für alle Verantwortlichen, sich mit diesem Thema zu beschäftigen, um im Gefahrenfall richtig zu reagieren.

Was bei Allergien und Unverträglichkeiten zu beachten ist

Leider leiden heute immer mehr Kinder unter Allergien und Unverträglichkeiten. Der Verzehr unterschiedlicher Lebensmittel kann zu Bauchschmerzen, Übelkeit, Durchfällen führen oder im schlimmsten Fall sogar tödlich enden. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) soll auch Kindern mit solchen Unverträglichkeiten und Allergien die Teilnahme am gemeinschaftlichen Essen ermöglicht werden. Sei es durch ein spezielles Essensangebot oder durch von zu Hause mitgebrachtes Essen. Deshalb ist es von größter Wichtigkeit, dass sich alle Verantwortlichen in der Kita mit diesem Thema auseinandersetzen und über sich über die Risiken und Gefahren informieren.

Unterschied zwischen Lebensmittelallergie und Lebensmittelintoleranz

Während Allergien durch Immunreaktionen des Körpers ausgelöst werden, basieren Unverträglichkeiten meist auf einem Defekt im Stoffwechsel ohne Beteiligung des Immunsystems. Umso wichtiger ist es, die Unterschiede genau zu kennen, um entsprechend handeln und reagieren zu können.

Definitionen: Allergien und Unverträglichkeiten

Erfahren Sie von Elke Grimpe, Diplom-Ökotrophologin und Inhaberin der gourmetrea Ernährungsberatung in Hamburg, was der Unterschied zwischen einer Allergie und einer Unverträglichkeit ist. Beispielhaft wird Ihnen der Unterschied an einer Lactoseunverträglichkeit bzw. Zöliakie/Glutensensivität erklärt.

Was werde ich lernen?

Allergien im Kindesalter

Unterschied zwischen Allergien und Unverträglichkeiten

Gefahren und Risiken einschätzen können

Vorstellung

Kursinhalt

Allergien und Unverträglichkeiten
Warum ist diese Thema so wichtig?KOSTENLOS 00:00:32
Was ist eine Allergie? 00:02:46
Auf welche Symtome muss ich achten? 00:04:24
Laktoseintoleranz – einen häufige Form der Intoleranz 00:01:40
Was bedeutet Glutenunverträglichkeit? 00:01:14
Die häufigsten Allergien im Kindesalter 00:00:56
Die Allergenkennzeichnung 00:02:43
Zusammenfassung 00:00:34
IN DEN WARENKORB
  • 9,95  für 3 Monate
  • 3 Monate
  • 14 Min., 49 Sek.
  • Lernabschnitte1
  • Lektionen8
  • Quizrunden0
  • Inkl. Bescheinigung
  • inkl. MwSt, keine Versandkosten
2 EINGESCHRIEBENE TEILNEHMER

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